INGREDIENTES
•4 filés de salmão
•2 colheres de sopa de Doce de Morango Ralston
•1 colher de sopa de vinagre balsâmico
•1 colher de sopa de shoyu
•Raspas e suco de 1 limão siciliano
•Castanhas tostadas e trituradas
•Tomilho fresco
•Sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
1⁃ Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino e leve para grelhar, até ficarem dourados e suculentos;
2⁃ Para o molho, misture o doce de morango, o vinagre balsâmico, o shoyu e o limão siciliano;
3⁃ Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos em fogo baixo,
4⁃ Finalize o salmão com o molho, a castanha, o tomilho e sirva com o risoto ou o acompanhamento da sua escolha.
