Receita de Muffin de Fubá com Queijo e Goiabada Ralston

Aqui na Ralston, adoramos compartilhar receitas que combinam tradição e criatividade. Hoje, temos o prazer de apresentar uma receita que é a personificação perfeita dessa combinação: Muffin de Fubá com Queijo e Goiabada. Esses muffins são uma verdadeira explosão de sabores e texturas, ideais para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.

“Uma receita prática e surpreendente com fubá, queijo e goiabada como você nunca viu!
Essa foi a minha primeira frase na hora de apresentar essa receita na seleção (casting) para co-apresentar o programa “A Confeitaria” no extinto canal Bem Simples. Ela nunca foi ao ar e eu nunca passei – até hoje. Mais de 12 anos depois, a convite da @ralston , quis te contar essa história e mostrar como podemos ter reencontros com os sabores que amamos!”

Por Lucas Corazza

INGREDIENTES

• Manteiga 125g
• Açúcar 80g
• Ovos 2 unidades
• Farinha 250g
• Fubá 110g
• Fermento 1 colher de chá
• Leite 250g
• Requeijão cremoso (catupiry) 200g
• Goiabada cascão Ralston 250g
• Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

MUFFINS

1- Misture a manteiga com o açúcar em uma tigela.

2- Durante a mistura vá colocando os ovos, um de cada vez

3- Misture os secos em uma tigela separada com uma pitada de sal.

4- Coloque metade dessa mistura junto com a anterior e bata.

5- Ainda batendo coloque metade do leite.

6- Misturando coloque a outra metade e o restante do leite

7- Coloque a massa na forma, no fundo e contornando. No recheio coloque o requeijão e feche com o resto da massa.

8- Deixe no forno de 15/20 minutos á 180º

CALDA

1- Coloque a goiabada Ralston em uma tigela

2- Misture com um limão e bata.

3- Coloque em cima do Muffin

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