Frango Apimentado com Goiabada e Polenta Cremosa

Existe um conceito que em inglês chamam de “comfort food”, numa tradução livre “comida confortável” ou “comida acolhedora”. Comfort food é aquela que desperta a sensação de conforto, nostalgia e bem-estar ao ser consumida. Em geral, são comidas que associamos com nossas origens, nosso dia a dia, que remetem a sensações de ser bem-cuidado na infância ou num momento de fragilidade. Uma das comidas mais acolhedoras que conseguimos pensar é: frango com polenta. Levantando nossas origens pelos interiores do Brasil, também é considerado um prato da cultura caipira, o que aqui na Ralston, temos o maior orgulho de ser. E este mês, junho, é o mês que comemoramos muito as nossas tradições através dos pratos típicos e as divertidas festas juninas. Por isto (e por ser delicioso sempre, óbvio), a chef Thalyta Koller criou sua versão deste prato acolhedor: Frango Apimentado com Goiabada e Polenta Cremosa. Nem precisamos afirmar, mas iremos, que esta receita é um abraço.