Bolinhos de Milho com Goiabada Cremosa Ralston

MODO DE PREPARO

1- Unte com manteiga 18 forminhas de 7 cm x 3 cm e polvilhe fubá. Reserve.

2- Preaqueça o forno a 180ºC.

3- No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo, o açúcar, os flocos de milho, o leite de coco e o coco ralado. Bata até formar uma mistura homogênea.

4- Coloque em uma tigela, acrescente o fermento e misture delicadamente com um batedor de arame, em movimentos circulares de baixo para cima.

5- Distribua a massa nas forminhas untadas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

6-  Para ter certeza de que a torta está bem assada, espete nela um palito de dente – ele deve sair limpo.

7- Retire do forno, espere amornar, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.

8- Quando os bolinhos estiverem completamente frios, cubra cada um deles com 2 colheres (sopa) de goiabada