Nhoque de Biomassa de Banana Verde

MODO DE FAZER

1- Em uma gamela, misture com a mão todos os ingredientes. Até que a massa desgrude da mão. Se precisar coloque um pouco mais farinha.

2- Separe a massa em pedaços.

3- Peque um pedaço da massa e, em uma mesa limpa e com um pouco de farinha, molde a massa em um rolinho (“cobrinha”)

4- Corte em pedaços de aproximadamente 1x1cm.

5- Repita até ter feito a massa toda.

6- Em uma panela com água fervendo, coloque o nhoque. Quando os quadradinhos subirem é que estão prontos. Separe-os à medida que sobem em uma panela com manteiga derretida.

7- Quando todos estiverem nessa panela, doure-os um pouco no fogo baixo.

8- Sirva o nhoque com um molho a sua escolha. Sugiro molho vermelho ou de gorgonzola.

 Bom apetite!!!

Rende 6 porções

DICA

Como fazer a Biomassa de Banana Verde

INGREDIENTES

• 6 bananas verdes com casca (retiradas do cacho de modo que estejam “fechadas”)
• Água

MODO DE PREPARO

1- Em uma panela de pressão, coloque as bananas e água (até as bananas ficarem cobertas). Deixe cozinhar por 8 minutos na pressão.

2- Retire da panela e separe as cascas do miolo. Dica: guarde as cascas para outras receitas.

3- Ainda quentes (ou mornas), bata as bananas até formar um purê.

4- Esse purê é a sua biomassa. Depois de feito, congele ou guarde na geladeira (dura poucos dias)