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Chocolate Amargo recheado com nossos doces Ralston

A Páscoa é uma época de renascimento, de união, do florescimento do nosso melhor lado. Esse ano, temos uma Páscoa diferente, mais solitária, menos festiva. Porém nada, nada, nos impedirá que celebremos a vida, o amor, as amizades, a família. Desejamos a todos que tenham um belíssimo dia. Que qualquer tristeza seja apagada pela luz da esperança.Para celebrar, tentamos uma receita audaciosa. Tentei diversas vezes e acredito, que finalmente, cheguei no sabor que gostaria. Hoje lhes passaremos uma receita de: Chocolate Amargo recheado com Bananada Cremosa Ralston ou com Doce de Abóbora Ralston.

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Ovinhos de chocolate amargo recheados com Doces Ralston
Chocolate amargo de Doce de Abóbora Ralston



Chocolate amargo com Bananada Cremosa Ralston

Ingredientes:

Antes de fazer, dicas:
– Chocolate e água não combinam. Não deixe cair nenhuma gota de água no chocolate, na forma, na vasilha, nada!!!
– O tempo é seu amigo, a temperatura também. Coloque o chocolate na forma apenas quando sentir ele frio no seu lábio.

Então vamos lá:

Modo de fazer:

1- Em um recipiente, misture o cacau em pó e o leite em pó.

2- Pegue uma panela pequena e coloque um pouco de água para ferver. Quando a água ferver, desligue o fogo.

3- Em um pote de vidro ou louça, coloque a manteiga. Coloque o pote em cima da panela sem deixar que entre água dentro (o melhor é se o pote não tocar a água, tampar a panela e aproveitar a quentura do vapor). Derreta a manteiga. Coloque aos poucos o cacau e o leite em pó. Misture bem. Deixe que fique homogêneo. Separe.

4- Aqueça novamente a água da panela. Deixe ferver, desligue o fogo em seguida.

5- Num pote de vidro ou louça, coloque a manteiga de cacau. Coloque em cima da panela e deixa que derreta. Lembrando para não deixar o pote ter contato com a água da panela.

6- Quando a manteiga de cacau estiver totalmente derretida, tire ela de cima da panela. Seque o redor do pote para ter certeza que nenhuma gotícula de água poderá entrar em contato com seu chocolate.

7- Adicione aos poucos a pasta que fez com o cacau à manteiga de cacau. Mexa bastante.

8- Adicione aos poucos a baunilha e o maple syrup (ou mel). Sinta o sabor. Se achar necessário, coloque mais.

9- Mexa até sentir o chocolate frio aos seus lábios.

10- Encha as até a metade suas formas de chocolate. Deixe na geladeira por 15 minutos.

11- Retire da geladeira, coloque um pouco de Doce de Abóbora Ralston ou Bananada Cremosa Ralston dentro.

12- Encha as formas de chocolate e coloque na geladeira. Até que a parte debaixo da forma esteja “esbranquiçada”.

13- Delicie-se!!!

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