Final de semana passado, a Graça me contou as maravilhas que estava fazendo com Biomassa de Banana Verde. Confesso que já havia visto em muitas receitas, mas nunca pesquisado sobre ou acreditado tanto que era um ingrediente incrível. Mas como a Graça citou receitas, falou como era um ingrediente bom, saudável e que não era difícil de fazer, resolvi tentar fazer a biomassa. Apesar de já ter sido avisada, fiquei surpresa: muito fácil e, realmente, um diferencial! Essa última semana, pesquisei e estudei até que cheguei na receita que irei postar hoje, mas que, na verdade, fiz para o jantar ontem a noite: Nhoque de Biomassa de Banana Verde. Ficou muito leve e sofisticado. Para ousar no sabor, utilizei o nosso Doce de Abóbora Ralston. Ficou impecável.